原料
黃桃: 500克， 冰糖: 100克， 水: 適量， 檸檬: 適量
步驟
1第一步：黃桃去皮去核 ① 用小刀對半劃一圈，雙手握住黃桃左右「扭一扭」然後將黃桃去皮後洗凈。這裡提示一下先去皮不好扭，發滑。
2②再用勺子將桃核挖出
3③剩下的果肉就可以留作製作桃罐頭所用啦，也可以再繼續切成小塊兒，具體看個人喜好啦。切好的果肉可以放進淡鹽水裡，不僅可以防止果肉氧化，還可以殺菌消毒哦。
4第二步：準備罐頭瓶子 這裡重點強調一下，罐頭瓶子一定要進行高溫消毒，一般是將罐頭瓶子放入開水中煮3-5分鐘即可，然後再將瓶子拿出瀝干水分，等待下一步使用。
5第三步：黃桃裝瓶放冰糖 將第一步切好的黃桃裝入瓶中，倒入水至瓶口2cm處，加入冰糖（黃桃和冰糖比例在6:1，如果愛吃甜可以按照5:1）。
6這裡放送一個小秘密，適量的擠一些檸檬汁可以使口感更加豐富
7第四步：放入開水中煮沸 最後一步，將瓶蓋擰緊後放入鍋中，倒入2/3的水煮30分鐘左右，直至冰糖全部融化。需要注意的是，蓋子一定要擰緊，以上三個步驟里千萬不能沾油，否則會變質的。
8關火後不要把罐頭立即拿出來，自然冷卻5分鐘以後拿出，等罐頭慢慢冷卻之後瓶蓋會凹進去，說明密封成功，美味的自製桃罐頭就大功告成啦！
9這是密封后
小技巧
桃子要選顏色微黃，個頭大的，個頭小或者顏色不好桃子做出來的罐頭口感不好。另外，所有用的配料只是按自己的口感做的，夥伴們可以根據個人口感來完成??? 溫馨提示：這個整瓶子蒸的方法只適合解饞用的，因為我們的蒸鍋不夠大哦，做多了很廢時間和煤氣滴?要想多做儲存在冬天裡吃上美味可口的黃桃罐頭就從第三步開始，改成將所有要做的桃子、冰糖、水一起放進鍋內煮，等開鍋了趁熱再裝瓶子，趁熱扭上瓶蓋子就可以啦，切記切記，一定要趁熱裝哦，涼了就不能長日期儲備啦?
