熱帶風情-椰香芒果曲奇 0

原料

無鹽黃油: 45g, 白砂糖: 40g, 全蛋液: 15g, 低筋麵粉: 57g, 泡打粉: 1/8tsp, 鹽: 1/8tsp, 芒果干: 15g, 椰絲: 15g

步驟

1無鹽黃油室溫軟化,麵粉泡打粉與鹽混合過篩,芒果乾,椰絲條(我喜歡椰絲條有一點可嚼的口感,其實用椰蓉代替也可以)切成碎丁

2無鹽黃油加砂糖用電動打蛋器打致微微發白

3分2次加入蛋液,攪拌均勻

4倒入已經過篩的粉類

5加入椰絲和芒果碎混合均勻

6將麵糰分成小塊揉圓壓扁,上面裝飾上一小塊芒果乾

7155度烤13分鐘左右

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