扁尖雞毛菜雞湯 0

原料

扁尖: 二根, 雞毛菜: 一小把, 鹽: , 味精:

步驟

1扁尖洗凈,切成小段

2雞毛菜去黃葉、老葉,洗凈

3雞湯入鍋,加入扁尖燒開,轉小火燜燒十分鐘至十五分鐘,加入雞毛菜燒開,略加鹽,加味精調味即可

小技巧

1、加鹽前,可以先嘗一下,如果已經咸了,就不要再加鹽了。因此扁尖是鹹的。 2、我一般在做白斬雞以後,喜歡用剩下的雞湯做一些清淡清爽的湯。 3、如果沒有雞湯,用肉湯也可以。比如做白切肉或回鍋肉餘下的湯。但是雞湯感覺更清爽更好一些。

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