草莓芒果布丁 0

原料

  1. 一罐芒果罐頭,一罐耶奶罐頭(option),一罐Evaporated Milk 或一杯 Whipped cream 2. 3+1 小包吉利丁Gelatin(original)粉 4. 草莓切片若干(option)

步驟

芒果布丁要買這樣的,是印度產的,很香濃,住溫哥華時,Superstore就有,很方便。搬到加州,一直尋尋覓覓,最終被我找到了,我在Food For Less買的(所有材料都在這家搞定)。當地的印度店一定也有賣。這個罐頭是加過糖的,所以不用再加糖了。 (1) 一罐耶奶加2勺糖,在小鍋里煮滾,1包吉利丁粉用2勺冷水化開,再攪入煮滾得耶奶中,攪拌均勻。起鍋倒入模子(模子裡最好放一張parchment紙)中。放涼,入冰箱冷藏(不想要耶奶的味道這部可省略)成固體。 (2) 一罐芒果罐頭加Evaporated milk或whipped,cream,在小鍋里煮滾,3包吉利丁粉用4勺冷水化開,再攪入小鍋中,攪拌均勻。起鍋倒入冷藏後的放耶奶的模子中。放涼,入冰箱冷藏成固體。 (3) 倒扣,鋪上草莓片就好了。

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