燻肉蒸乾豆角 0

原料

豆角: , 五花肉: , 燻肉: , 蒜瓣: , 豆瓣醬: , 料酒: , 生抽: , 鹽: 少許, 雞汁:

步驟

1干豆角用清水泡軟

2五花肉清水煮熟,撈出。用米煙燻香

3燻肉切片

4鍋燒熱,放入肉片煸出油脂

5放入蒜瓣、豆瓣醬、料酒、生抽、少許鹽翻炒幾下入味

6放入干豆角翻炒,加半飯碗開水進去稍燜

7加入雞汁,關火

8把干豆角用筷子夾進盤子底部,肉片蓋在上面,進蒸鍋蒸15分鐘左右即可

相關菜譜