蔓越莓曲奇餅乾(空氣炸鍋) 0

原料

無鹽黃油: 200g, 糖粉: 100g, 低筋麵粉: 350g, 雞蛋: 1個, 蔓越莓干: 50g 切碎

步驟

1黃油軟化,可提前切成小塊,隔溫水軟化。

2黃油與糖粉充分攪拌均勻,至看不見糖粉。

3全蛋液打散,分兩次加入黃油糊中。第二次加入時要確保第一次加入的蛋液攪拌均勻,已完全吸收。

4麵粉過篩,加入黃油糊中,拌勻。

5加入蔓越莓干,拌勻。

6將麵粉糊放入餅乾模具整型,也可手工整形,模具中墊入油紙。

7整型後的麵粉糊放入冰箱冷凍1小時(或者冷藏2小時)。

8麵粉糊切片,厚度為0.5cm。

9放入空氣炸鍋,160度10分鐘,烤好出鍋冷卻後即可。

小技巧

1、空氣炸鍋為飛利浦。 2、烤制過程中無需翻面。

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