牛肉醬紅燒龍蝦 0

原料

龍蝦: 好多好多隻, 油: 多點, 姜: 8片, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 自製牛肉醬適量: 適量, 冰糖: 適量

步驟

1龍蝦洗乾淨,這次買的龍蝦小的,用水沖了很久,沒有去頭!但是腸線去了,其實不去味道更好,更嫩,可是家裡人不習慣

2熱鍋冷油,油多點,放姜蒜爆香,多點,使命放,不要捨得不放啊

3下入小龍蝦,油爆紅,加入料酒和自製牛肉醬,沒有的話放醬油也可以,放香葉,再放冰糖

4肉蓋其實不用蓋,會更好吃,有的蓋了,煮的時候龍蝦不用煮太久,容易肉太老

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