自製烤箱版蜜汁叉燒 0

原料

料酒: 適量, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 蚝油: 適量, 李錦記叉燒醬: 適量, 梅肉(帶點肥的瘦肉): 500克, 冰糖: 少量, 蜜糖: 適量, 麻油: 少量, 蒜蓉、蔥: 切片,切段, 魔廚高湯: 少量

步驟

1把上面調料除了蜜糖,全部搞均勻!

2把調好醬料塗抹均勻在肉上面,可以放冰箱過夜或白天腌四小時

3腌好後,放入燒箱180度上下火,燒60分鐘,中間停下拿出來掃汁,翻下身!出爐前最好掃點蜜糖燒五分鐘,就可以拿出來切!這樣安全放心,也可以五花肉做肥叉

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