午餐肉豆腐蓋澆菜 0

原料

豆腐: , 午餐肉: , 小蝦子: 一點, 肉末: , 鮑菇: 切碎, 黑木耳: , 蔥: , 蒜: , 姜碎: , 番茄醬: , 蚝油: , 小米蝦: , 午餐肉片: , 豆腐片:

步驟

1將小蝦米洗凈用熱水焯一下瀝干水剁成蝦泥

2鮑菇和黑木耳洗凈剁成小丁

3肉末和蝦泥用黃酒、蔥蒜姜碎、鹽、糖拌勻待用

4炒鍋入花生油將拌好的肉蝦末倒入炒至發白

5再倒入鮑菇丁、木耳丁共同翻炒並加入番茄醬、蚝油加少鹽裝出待用

6午餐肉和老豆腐切成片待用

7平底鍋入油並在油里放少鹽將豆腐片和午餐肉片放入炸至金黃色

8撈出

9一片豆腐、一片午餐肉排著隊放在長條盤子中

10將做好的澆頭澆在豆腐和午餐肉片上即可

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