鼓油雞 0

原料

雞: 1隻, 薑片: 5片, 生抽: 80克, 鹽: 5克, 糖: 20克, 水: 適量, 食用油: 40克

步驟

11、將雞冼乾淨,涼干水,將鹽放進肚子裡。

22、燒開鍋,放油,薑片爆兩下,將雞放進鍋里,翻煎幾下,待皮變金黃,再將生抽倒進鍋里,也是翻幾下,把水倒進,蓋上鍋蓋,每隔五分鐘翻一下,大概20分鐘差不多。

3用筷子插進雞里,熟後將糖放進鍋,待糖融化,但千萬不能將醬油汁煮干,可以上鍋,切一塊塊放上碟,上桌。

小技巧

簡單方便,味道不錯喔

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