香菇肉蛋粥 0

原料

粳米: 50克, 香菇: 50克, 肥瘦肉: 80克, 芹菜: 50克, 雞蛋: 一個, 生薑: 一塊, 香蔥: 一根

步驟

1將粳米洗凈;肥瘦肉剁碎;香菇去根蒂,洗凈切片;芹菜洗凈切碎;雞蛋抽打成雞蛋糊,略加些鹽;生薑去皮切片;香蔥洗凈切碎

2鍋中放入適量油加熱至八成,倒入蛋液炸至酥黃狀後盛出備用

3鍋中放入少許油加熱,放入肉碎炒至變色,再加入香菇炒軟,調入蚝油炒勻盛出備用

4鍋中加入適量水,放入粳米大火煮開再轉小火煮至濃稠,依次加入炒好的香菇、肉碎和雞蛋,煮開後加入芹菜碎和香蔥碎即可

小技巧

喝粥時要注意溫度,不能過燙,以免傷害黏膜,也不能過涼,以免影響療效。

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