腌蘿蔔酸 0

原料

蘿蔔: 1根, 醋: 適量, 辣椒: 視個人口味選擇, 白糖: 適量, 鹽: 2勺

步驟

1白蘿蔔跟胡蘿蔔切絲,視個人喜好可添加黃瓜(黃瓜比較容易腌熟,注意不能存放太久)。放適量鹽腌大概10分鐘(腌的時間隨切蘿蔔的薄厚度增加),蘿蔔變成軟軟的就可以了。

2腌蘿蔔的同時呢可以將辣椒切小段,加入醋跟白糖,攪拌均勻,這時候可以嘗嘗味道根據個人口味適當的調整一下。

3將腌漬好的蘿蔔用水沖洗一下,把鹽分洗掉,濾干水分。要是鹽放多了可以用水泡一下。

4最後把蘿蔔絲跟製作好的醋混合腌一段時間就能吃了(最好是醋能全部腌到蘿蔔,不行的話就使勁按一下蘿蔔讓它接觸到醋),吃不完天氣熱可以放冰箱保存。

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