香菇青豆燉蹄膀 0

原料

蹄膀: 一隻2斤多, 干香菇: , 青豆: , 薑片: , 蒜瓣: , 香葉枝: , 桔皮: , 八角: , 家釀紅米酒(帶酒糟的): , 生抽: , 老抽: , 紅糖: , 鹽:

步驟

1蹄髈劃幾刀,整個放進蒸鍋里,香菇也放進去,倒進料汁

2配料放在四周。再倒進泡香菇的水。湯汁不要太多,能浸住材料即可

3在上面灑上青豆(泡發的黃豆也可以)

4蒸鍋蓋上蓋子,放進高壓鍋里高壓燉煮。大火上汽後小火燉30分鐘

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