香芋冰淇淋 0

原料

鮮奶400G,鮮奶油400克,砂糖100克,蛋黃4個,香芋色香油少許,熟花生碎少許

步驟

1、鮮奶加熱煮沸。 2、蛋黃入砂糖打至濃稠顏色成淺黃色。 3、熱牛奶入蛋黃攪勻。 4、將步驟(3)上爐子煮至略稠,晾涼,入香芋色香油,攪拌均勻。 5、鮮奶油打至濕性發泡,入步驟(4)拌勻。 6、入保鮮盒,震出氣泡,冷凍1小時,取出,攪拌,如此反覆冷凍幾次後分裝,凍一夜即可。

小技巧

吃時可以撒點熟花生碎。

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