原料
奶油: 100g， 白砂糖: 100g， 牛奶巧克力: 150g， 可可粉: 10g， 杏仁粉: 50g， 低筋麵粉: 40g， 雞蛋: 2個， 香蕉: 2根
步驟
1把所有的東西量好之後、把麵粉、杏仁粉和可可粉要過濾。 把奶油從冰箱拿出來、等它回到常溫。 烤箱設定160度備用。
2把巧克力切到小塊。要把2/3的巧克力隔水融化。等它降溫。1/3的巧克力要留著。
3拌一下奶油、要軟一點。加白砂糖、再拌到它變稍微白白的、好像鮮奶油一樣的狀態。
4再一個一個加雞蛋、然後拌一下。把溫度降溫的巧克力和弄碎的香蕉加以後、再攪拌一下。然後把在第二過程留著的巧克力也要加。
5把所有的粉類撒到巧克力液里、攪拌它的時候不可以太用力地攪拌、好像用刀子切開一樣、輕輕地攪拌。要不然麵粉就粘起來、烤完之後會太硬了。
6把布朗尼糊倒模具里、為把布朗尼糊里的空氣跑出來、把模具稍微拿起來掉下三次。160度30-40分鐘要烤。
7烤完之後、等它降溫、再從模具拿起來在烤網上降溫。那時候用保鮮膜把它抱起來免得乾燥。然後等它溫度降到常溫、就把它放在冰箱裡。可能隔天最適合吃。 吃的時候陪鮮奶油或者撒稍微粉糖也好。
