【素食愛好者】莞爆杏鮑菇 0

原料

杏鮑菇: 3棵, 香菜: 一小把, 姜: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 5ml, 食用油: 5ml

步驟

1把杏鮑菇洗凈

2切成長條,不用很細,粗一些可以肉肉的保留口感

3取一把香菜,洗乾淨,剁碎

4鍋中冷水加杏鮑菇,大火煮開,期間加入料酒去除土腥味。

5另起一鍋,熱鍋涼油,大火,放入兩三片姜炒出香味

6加入杏鮑菇繼續翻炒,加入適量鹽調味。

7最後放入剁碎的香菜翻炒稍微翻炒一下即可出鍋。注意,翻炒全程都要用大火。

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