【素食愛好者】雜糧烤南瓜牛油果沙拉 0

原料

牛油果: 1個, 南瓜: 半個, 甜玉米: 1個, 藜麥: 四分之一杯, 現磨黑胡椒: 適量, 海鹽: 適量, 橄欖油: 適量, 沙拉汁(油醋汁/酸奶): 適量, 檸檬: 四分之一個

步驟

1購買的貝貝南瓜,比普通南瓜小一些,具體大小如圖。

2鍋中放水煮滾,倒入藜麥煮15分鐘左右至藜麥透明,取出晾乾水分

3南瓜切塊,烤盤鋪油紙,在每塊南瓜上面均勻塗橄欖油,根據自己的口味撒適量海鹽和現磨黑胡椒。放入預熱200℃的烤箱烤15分鐘左右。

4烤南瓜的同時,可以煮玉米。冷水下鍋,蓋蓋子煮20分鐘左右即可。

5玉米煮熟後切片,牛油果對半切開再切片。準備完畢之後,所有食材擺盤,淋上自己喜歡的沙拉汁,我淋的是酸奶。最後擠四分之一的檸檬汁在上面就完成了。

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