芋圓 0

原料

芋頭: 3-5個具體看個頭大小, 紫薯: 1-2個具體看個頭大小, 南瓜: 50克具體看個頭大小, 細砂糖: 30克我沒有放糖, 木薯粉: 200克適量加, 紅薯: 1個具體看個頭大小

步驟

1把紫薯、芋頭、紅心地瓜都去皮,放到鍋里隔水蒸熟。 (也可以熟了以後再去皮,自己喜歡就好。)

2把熟的紫薯放到小盤裡壓成細泥,一邊加入木薯粉。

3慢慢的加木薯粉,直到成團,就可以了。 (第一次做沒有經驗,因為放了超級多的紫薯、芋頭、紅心地瓜,所以加了非常多的木薯粉,完全吃不了。如果做太多了,可以放在冷凍室凍起來,不過最好還是做多少吃多少。 ) 把大糰子,揉一揉,捏成各種形狀的小糰子。(白的 芋頭,黃的 地瓜,紫的 紫薯 )

4鍋里水燒開,像煮湯圓一樣煮起來,浮上來以後就可以了。

5可以加許多料進去,西米,紅豆,我加了葡萄乾,最最方便的是倒入一瓶椰子汁,方便快捷美味。

小技巧

1、紫薯、芋頭、紅心地瓜煮好地後慢慢加木薯粉。其實紫薯不用那麼多。 2、木薯粉非常便宜,某寶上9.9兩斤了。 木薯粉是一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉,這種植物屬大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀,口感帶有彈性。(來自百度)

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