蒜子燜黃鱔 0

原料

黃鱔500: 克,共兩條, 蒜: 6瓣, 生抽: 適量, 料酒: 少許, 薑片: 3片, 蔥 2根: , 冰糖 少許: , 麻油: 少許

步驟

1黃鱔去粘液,習凈,切小段。

2鍋燒熱,加油,放蔥姜爆香。

3放黃鱔和蒜籽,加料酒,煸炒,加200毫升左右熱水,大火燒開。

4加生抽,少許鹽,中火燜,使黃鱔酥軟、入味。

5加入冰糖,大火收汁,淋麻油添香。

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