桃子: 1000克， 白砂糖: 375克， 檸檬: 1個
1洗桃同時煮水，水開後放入乾淨的桃子。用小刀在桃皮上畫X，如容易脫落則說明已經煮好。
2過冷水去桃皮（此時應非常容易剝落）。
3桃子去皮去核兒後切小塊兒，放入鍋中，加入砂糖和檸檬汁。
4大火煮沸轉小火，待103度時關火，此時桃子已呈粘稠狀的桃醬。（亦可用小瓷盤兒測試，滴入桃汁，冷卻後用手觸摸有粘稠感，即好。）
5倒入乾淨的玻璃瓶，封蓋兒倒扣。此方法存放的果醬，可存封若干年。一旦開瓶，請在一個月內食用。
