蔥油拌面 0

原料

生抽: 50克, 老抽: 15克, 氂油(可不加): 15克, 糖: 10克, 鹽: 2克(視口味而定), 水: 100克, 小蔥: 10根, 植物油: 30克, 圓麵條: 適量

步驟

1熬醬汁: 生抽,老抽,氂油,糖,鹽,等量水加入鍋中,熬至沸騰。晾涼裝瓶備用。

2蔥油: 小蔥分成蔥白,蔥綠兩部分,各切段。冷油鍋先下入蔥白炸至變黃,關小火下蔥綠,15秒即可出鍋,放碗里備用。

3下麵條: 麵條適量,煮1分鐘即可,不要熬時間太長,會黏。

4盛麵條,倒入醬汁拌勻,夾少許蔥油拌開。即可享用。

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