原料
低麵粉: 85g， 雞蛋: 4個， 花生油: 50g， 溫開水（7度: 110g， 細白糖: 80g/分2次， 抹茶粉: 8g， 蛋糕模具: 6-8寸
步驟
1溫開水中倒入抹茶粉攪散。 將4個雞蛋的蛋清，蛋黃分開。蛋黃里倒入油，倒入30g糖，攪散。倒入抹茶水，篩入麵粉用軟鏟翻攪（手法像炒菜一樣翻）。
2蛋清里加50g糖，用電動打蛋機打到蛋清有紋，請看下圖↓
3打蛋機拿起時蛋清不再滴動
4將蛋清分3次加入蛋黃中翻攪，（我是一次將蛋清倒入蛋黃里翻攪），手法也是像炒菜一般翻攪。
5翻攪好了，看起來挺有彈性的模樣~
6倒入6-8寸的不粘蛋糕模具中，（忘了拍圖了，先用這個圖頂樣榜，下次補上）做法是一樣的
7放入烤箱中下層。調上管155-下管175，18分鐘。
8取出來，反倒在冷卻網上
9涼後可以吃咯
