無淡奶油全蛋簡約版蛋撻 0

原料

全蛋: 1個, 牛奶: 120克, 綿白糖: 10克, 煉乳: 10克, 蛋撻皮: 7個, 蔓越莓: 適量

步驟

1把一個全蛋打入碗中,用筷子攪打均勻。

2120克牛奶放入碗中,用微波爐加熱一分鐘。放入10克綿白糖10克煉乳,反覆攪打到糖融化。

3將牛奶液緩緩倒入蛋液碗里,儘量少起泡,完成撻水步驟。

4將速凍的蛋撻皮自然解凍,倒入自製撻水,約8分滿。

5放入烤箱中下格,上下火200度烤10分鐘。

6在蛋撻上面放好蔓越莓 ,移到上層再烤5分鐘。第一次做蛋撻,成功!

小技巧

做出來蛋撻底有一點軟,下回先放最底層烤10分鐘。

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