伍仁紅糖燒餅 0

原料

麵粉: 500g, 水: 260g, 鹽: 3g, 酵母: 4g, 餡料:: , 紅糖: 100g, 熟花生仁: 20g, 熟黑芝麻: 20g, 熟腰果: 10g, 熟大杏仁: 20g

步驟

1將芝麻、花生、核桃、杏仁、腰果烤熟碾碎,加入紅糖拌均

2常規發麵,分成10等份,將拌好的料包入

3鍋燒熱,擦上少量的油,將包好的燒餅壓扁放入鍋中。

4小火,2分鐘左右,燒餅鼓氣翻面

5兩面都鼓起,就完全熟了。

小技巧

新手可以減少包入的餡料,防止露餡,影響口感

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