西葫蘆蛋黃煎餅(寶寶輔食) 0

原料

西葫蘆:50克: 普通麵粉:20克(根據西葫蘆多少占1/4)的量), 蛋黃1個: 鹽:一點點, 橄欖油: 清水

步驟

1西葫蘆用工具叉成最小的細絲絲,(因為給小寶寶吃,麻麻要掌握粗細,讓寶寶好嚼碎,如果是再小點的寶寶再用刀切碎一些)

2用分蛋器分離出蛋黃,加入麵粉,再加入適量一點點清水攪拌均勻,(因為西葫蘆出水多,清水的加入是為了讓麵粉好融化,所以麻麻們要自己掌握好,麵粉的量也是為了讓西葫蘆和蛋液適當融合,太多口感不好。)最後加一點點鹽(其實寶寶一歲前是不建議吃鹽,對寶寶腎臟不好,不過偶爾吃一點點應該問題不大吧)攪拌均勻。

3不粘鍋加熱,倒入少許橄欖油,4、5成熱就可以,一次倒入麵糊,(小火)煎成兩面金黃即可!

小技巧

可以攤一個大的,也可以攤成手掌大小,這樣方便反面,因為用的麵粉少,所以比較稀軟,大的翻面有點費勁。第一次建方子,因為要看寶寶忘記拍照,敬請諒解!

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