素食之:快手扁豆燜面方便麵版(一人份) 0

原料

扁豆(今天用的梅豆角): 一把, 蒜碎: 3瓣, 植物油: 炒菜量, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 辛拉麵(或其他方便麵): 一袋, 水: 適量

步驟

1今天用了這種豆角,用其他豆角都可以

2將豆角擇好洗凈,用剪刀剪成小塊

3蒜拍扁切碎

4熱鍋涼油,油熱放蒜碎,出香味放豆角煸炒

5再加適量醬油,喜歡顏色重的再加適量老抽增色

6加水沒過豆角煮開

7煮開後,放上方便麵餅,轉小火,蓋鍋蓋燜。

8五分鐘後如圖。

9用筷子攪散,嘗嘗味道,可以加適量鹽調味

10用筷子一直不停的攪,直至湯汁收差不多完,留一點點湯汁沒關係,盛出來面會吸收進去。

11裝盤,可以再撒一點蒜末更香。開吃吧!

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