芝麻醬糖火燒山寨版 0

原料

材:普通麵粉:250克 酵母:3克 溫水:175克 紅糖:180克,喜歡甜食可加白糖25克 芝麻醬:200克

步驟

1,麵粉加酵母和均勻,分3次加入溫水,用筷子和面成糙麵糰,蓋上保鮮膜保濕 2,紅糖用擀麵杖擀細,瓶裝芝麻醬開蓋入微波爐高火30秒加熱(目的是好從瓶里 輕鬆取出芝麻醬)芝麻醬+紅糖太干可加25克色拉油和均勻,和成糖醬。 3,面板上放少許補面,將麵糰擀成大圓餅厚度3毫米左右。 4,將糖醬放在麵餅上包好收口,用手按扁擀成4毫米厚大圓餅,將麵餅四面向 中間對摺,再次擀成4毫米圓餅,反覆幾次,將糖醬和麵糰擀到看不見白麵糰 即可。 5,將麵糰擀成1.5毫米厚大麵餅捲成長卷分劑兒,揉成麵糰整形碼入烤盤放入 350華氏度烤箱,下火烤20分鐘至熟。 6,將成品取出烤箱放置室溫(千萬不可出烤箱就動成品,會碎的。)

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