原料
火腿腸: 一根， 木耳: 適量， 黃花菜: 適量， 香菇: 十個， 豆腐: 一塊， 西紅柿: 兩個， 雞蛋: 一顆， 香菜: 一把， 老陳醋: ， 辣椒: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 雞精: ， 澱粉: ， 貓耳朵: 一斤， 白糖:
步驟
1火腿腸切成小方塊
2豆腐切條
3香菇切條
4木耳、黃花菜切段
5西紅柿切丁
6雞蛋打好
7澱粉兌水攪拌均勻
8炒鍋倒油加熱到6成熱時候放入西紅柿炒至有許多湯汁
9放入香菇條、木耳段、黃花菜段小炒2分鐘
10加水——自己看自己能吃多少加多少
11放入豆腐、火腿腸
12放入水澱粉增加粘稠度。 放入胡椒粉，鹽，雞精，辣椒，白糖，醋，辣椒調味。然後蓋上鍋蓋小火燉，不時的攪拌嘗味道，可以適量加入調料調味
13另起一鍋加水，水開後放入貓耳朵。煮開2次就把貓耳朵撈出來放到一邊。
14煮菜的鍋開了，把煮好的貓耳朵放進去攪拌，然後鍋開了順著鍋邊邊攪拌邊放入雞蛋，然後放入香菜。鍋開就可以吃了。
小技巧
如果喜歡吃酸的可以在鍋開後放入醋攪拌1～2分鐘再關火。 也可以在出鍋時候滴上一兩滴香油。 不喜歡吃香菜也可以不放的，放點別的蔬菜也很好的。 胡椒可以去寒的，所以下雨天喝湯放胡椒很好的。 貓耳朵做飯很簡單的，嘻嘻～
