話梅排骨 0

原料

排骨: , 話梅: , 胡椒粉: , 香菜: 根據個人喜好, 姜: , 大蔥: , 干辣椒: 根據個人喜好, 生抽: , 胡蘿蔔: 根據個人喜好

步驟

1排骨斬長條浸泡,適時換水

2鍋燒熱,少量油,煎排骨至金黃

3盛出排骨

4鍋內放冰糖,炒至融化

5倒入排骨翻炒至均勻上色

6放入薑片

7撒入料酒,生抽,少量鹽翻炒

8加入5-9顆話梅

9加入沒(mo)過排骨

10蓋上鍋蓋,大火燒開,轉小火燜至排骨軟濡(約30分鐘)

11出鍋擺盤

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