排骨燉板粟 0

原料

板粟: ……, 排骨: 600g, 紅辣椒: 一根, 䓤、姜、蒜: 見圖, 料酒: 3ml, 生抽: 3ml, 冰糖: 一塊, 香葉、八角: 3片、一塊, 油: 15ml, 溫水: 600ml

步驟

1生板栗切開口後用開水煮6分鐘後剝皮備用。

2排骨先用清水泡10分鐘

3準備熱水放一瓶蓋料酒和一小塊薑片,燒開後放入排骨煮3分鐘後撈出瀝干。

4鍋里放油,小火至冰糖完全融化後放入排骨翻炒上色。

5再加入大料繼續翻炒。

6加入料酒、生抽再倒入600ml溫開水,中火燉煮15分鐘。

7倒入板粟後再煮10分鐘。

8放大蒜、紅辣、鹽煮三分鐘既可出鍋。

9撒上䓤花就可以美美的享用啦!

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