原料
豆腐: 1塊， 西紅柿: 2個， 蘑菇: 1朵， 鹽: 克， 蔥: 2根
步驟
1兩個番茄配一個豆腐一小朵蘑菇。番茄最好挑選紅一點軟一點的，水分多。
2吃菜的時候還要吐番茄皮，所以我直接削掉了皮
3番茄切成塊，不要切太大
4盒裝豆腐切開一個角，往裡面吹氣，拿出來的豆腐就是一個整體的
5豆腐切成塊或者直接放進去整個的也可以
6小蔥切一點，油熱放進去
7然後下番茄，改成小火
8番茄變成這樣子就行了，像是蕃茄醬。我這個番茄有點硬，水分少。
9炒成蕃茄醬的時候下蘑菇，蘑菇會出水，所以不用加水
10蘑菇炒半熟的時候加豆腐進去，豆腐入鍋塊太大，可以用鍋鏟切切。大概2-3分鐘左右就可以出鍋了，整個過程可以中火小火輪流用，但是一定不能用大火。
11炒出來是這樣的，我喜歡把豆腐弄碎點，吃的時候有味道，塊太大的話豆腐里不入味。
小技巧
蘑菇可以按照自己的喜歡增加或者減少，因為我喜歡吃蘑菇，所以放的比價多。這個菜的主角是豆腐，番茄主要是調味，蘑菇是配菜。
