矜宸·泰辣比目魚配調味黃瓜條 0

原料

比目魚: 一條, 大蒜: 3瓣, 香菜子: 1小勺, 小茴香子: 1小勺, 番茄醬: 1勺, 花生油: 1勺, 檸檬汁: 半個, 辣椒粉: 1勺, 甜辣椒粉: 2勺, 黃芥末: 1勺, 薑蓉: 1勺, 黃瓜: 1根, 酸奶: 1杯, 糖鹽黑胡椒: 適量, 薄荷葉: 適量

步驟

1比目魚解凍,去皮,切塊備用。

2熱平底鍋炒香小茴香和香菜子加入鹽,待出了香氣關火備用。 將香料,大蒜切片,薑蓉,番茄醬,辣椒粉,甜椒粉,黃芥末醬,花生油倒入容器研磨。加入半杯酸奶,糖,檸檬汁半個攪拌均勻,獲得腌料。

3將魚放入腌制,加保鮮膜冰箱冷藏一個小時。

4黃瓜用削皮器削成意式寬面的樣子,加入鹽,胡椒酸奶,薄荷葉碎,拌勻備用。 注意薄荷葉很重要不要省,可以讓你這道菜有驚艷的感覺。

5熱鍋色拉油,下入比目魚煎,每面兩分鐘出鍋。

6薄荷酸奶黃瓜條放入盤中,魚放在黃瓜上,淋炸魚醬汁完成。

小技巧

如果想給小朋友吃,可以不加辣椒粉

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