迷你覆盆子芝士蛋糕 0

原料

材料:18: cm直徑圓形蛋糕模, 全麥餅乾: 100 g, 黃油: 25 g, 糖: , Cream: Cheese 300g, 凝乳: 125 g, 雞蛋: 1個, 鹽: 少量, 香草糖: 1/2包, 冷凍覆盆子: 100 g, 澱粉: 1 TL, 巧克力碎: 做裝飾

步驟

1將蛋糕模底平鋪上烘陪紙。餅乾碾碎,於黃油混合,鋪在蛋糕底部,用手指壓緊

2g糖、Cream Cheese、50 g凝乳、雞蛋和少量鹽攪拌均勻,塗抹在蛋糕底上。放入預熱好的烤箱,160度,40分鐘

3烤好後,先將烤箱門打開,散散熱氣,約15分鐘。然後再將蛋糕拿出,徹底冷卻

4g凝乳於香草糖混合。覆盆子與20 g糖一起煮開。澱粉與少量水攪拌均勻,加入覆盆子裡,待涼,然後加入凝乳香草中

5用凝乳香草混合物塗抹蛋糕,然後擺上覆盆子,撒上巧克力碎做裝飾,即可

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