桂林黃燜雞 0

原料

土雞一隻: , 姜、蒜、蒜葉: , 香菇、八渡筍、木耳、干辣椒: , 八角、黃酒、醬油、啤酒:

步驟

1香菇、木耳、八渡筍泡發

2土雞用鹽、黃酒、姜稍稍腌制15分鐘

3燒水開,下八渡筍焯熟,撈起連汁備用

4鍋燒熱下些許油,下土雞炒至金黃色撈起備用

5下姜、蒜米、干辣椒、八角、黃酒、醬油爆香,下香菇、木耳、八渡筍爆炒

6再下土雞一起翻炒出香味,一聽啤酒淹至至土雞一半高,燜15分鐘

7下蒜葉翻炒,收汁起鍋(一定要炒出雞油菜才可口)

小技巧

家常菜,耗時30分鐘左右,非常下飯哦

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