鹽幫自貢冷吃兔 0

原料

兔肉: 1隻, 八角: 3個, 大蔥: 1根, 干辣椒: 兔肉有多少 辣椒就放多少, 料酒: 3勺, 橘紅: 半片, 花椒: 適量, 白糖: 適量 儘量少點, 老抽: 3勺, 鹽: 適量, 老薑: 3塊, 菜籽油: 250ml, 蒜: 5瓣

步驟

1殺兔! 簡單粗暴!

2八卦大料 香葉 大蔥 姜蒜 備好

3干辣椒洗乾淨 切段 備用   多餘的籽不要

4油燒辣,倒入切好的兔丁 翻炒五分鐘 需要一直不停的翻炒  避免粘鍋

5接著倒入準備好的作料翻炒, 再倒入適量的料酒 生抽  鹽 繼續翻炒至金黃 看個人口味

6再倒入切好的干辣椒 翻炒    要一直不停的翻炒, 接著倒入適量的老抽調色  少一點    再根據口味放鹽   翻炒至兔丁上色了   硬了 就ok了   

7大功告成!

8完美!

9大功告成

10大功告成

11留個贊!

12大功告成

小技巧

理清思路!

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