兔肉: 800克， 陳皮: 適量， 辣椒: 適量， 桂皮: 適量
1先將兔肉洗凈，切成大塊淖水。將淖過水的兔肉放入鍋內，倒入清水，要沒過兔肉。
2放入適量的生薑、桂皮、八角、辣椒、陳皮。開大火煮開
3轉為文火燒約45分鐘，加入適量黃酒、醬油、鹽繼續燒煮60分鐘。
4待兔肉熟透收干湯汁。取出放涼切成小塊裝盤就可以了
