秘制牛仔骨(秘制快手醬汁) 0

原料

牛仔骨: 四條, 海鮮醬: 兩大勺, 番茄醬: 五大勺, 色拉醬: 一小勺, 中式黃芥末醬: 一小勺, 醬油: 15ml, 醋: 5-8ml, 料酒: 5-8ml, 黃油: 一小塊

步驟

1牛仔骨主料四條

2把所有的醬料在一個大碗中混合好

3倒入切好的牛仔骨

4用手抓勻,腌制1小時左右

5熱平底鍋,加入一小塊黃油,平鋪上所有牛仔骨,在上面蓋上剩下的醬汁,兩面煎熟就好,大約五分鐘

6出鍋,盛盤,開吃

小技巧

1.中式黃芥末醬不是那種熱狗里的黃芥末哦,是去粵菜館吃脆皮燒肉配的黃芥末,沒有的可以不放 2.腌制時間不用很長,因為牛仔骨很容易入味,番茄醬里的酸性物質反而容易讓牛仔骨失去口感 3.有需要改進的地方請多多提出,一起改進

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