海洋水果奶凍杯 0

原料

奶凍: , 牛奶: 250ml, 淡奶油: 50g, 糖: 25g, 吉利丁粉: 10g, 水果粒: 適量, 海洋: , 雪碧: 100g, 吉利丁粉: 5g, 裝飾: , 餅乾: 適量, 白巧克力: 適量, 椰蓉: 適量

步驟

1準備好4個小杯(無視圖片數量),底部放上適量水果。

2先取配方中部分冷牛奶把吉利丁粉泡開。剩餘牛奶加入淡奶油和糖小火加熱,再加入泡開的吉利丁粉,攪拌均勻,過濾,倒入小杯,冷卻至室溫後放入冰箱冷藏。

3同樣方法製作雪碧凍,然後加入一滴藍色素著色,放入冰箱冷藏。成型後用筷子劃出不規則小碎塊。

4用白巧克力製作海螺和貝殼,冷藏備用。

5適量餅乾碾碎成餅乾屑,備用。

6牛奶凍從冰箱取出,鋪上雪碧凍做海水,餅乾屑做沙灘,椰蓉做浪花,海螺和貝殼點綴。

7完工啦!

小技巧

主圖的藍色比較純,後來做的時候加了黃桃汁,顏色就偏一點綠,像馬爾地夫的海了!

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