豬肉大蔥粉絲餃子 0

原料

餃子粉: 500g, 豬肉帶肥肉的: 一斤半, 大蔥: 2根, 龍口粉絲: 一把, 榨菜: 一包, 生抽: , 蚝油: , 食用油: , 冰糖或者白砂糖: , 鹽: , 雞精: , 胡椒粉:

步驟

1和好面,放旁邊醒一會。然後擀餃子皮,因為擀的太醜了就不放圖片了,買了餃子皮的這個步驟就可以省了。

2調餡,我買豬肉的時候就讓店主把肉攪碎了,一定要帶肥肉,餡里有肥肉才好吃。(不要買店裡攪好的餡)。加生抽,食用油,料酒,沿著同一個方向拌勻。

3大蔥兩根,切碎。

4龍口粉絲一把,先放水裡泡軟,再切碎。

5榨菜一包,也切碎。

6依次放入大蔥,粉絲,榨菜,沿著同一個方向攪拌均勻,。然後,加蚝油,鹽,雞精,胡椒粉,冰糖或者白砂糖,攪拌均勻。用量這個我是靠感覺,覺得不把穩的用筷子蘸一點試試味。

7然後就是包餃子了,給大家欣賞一下我家那位第一次擀餃子皮包餃子的成品。哈哈哈哈哈哈

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