巧克力八寶飯 0

原料

糯米飯: 300g, 蔓越莓: 適量, 藍莓: 適量, 葡萄乾: 適量, 核桃: 適量, 美國核桃: 8粒, 巧克力醬: 1小勺, 白砂糖: 2大勺, 豬油: 30g

步驟

1買的泰國糯米,前一夜用水泡了一晚,煮出來的時候發現有點水,其實可以不用侵泡那麼久,依舊會非常軟糯。煮出的糯米晶瑩剔透,真好看。

2在盤子邊緣抹上一些豬肉,可以防止糯米粘盤。用蜜餞、果脯、堅果在盤底作畫。

3準備好巧克力醬和豬油哦。

4煮好的糯米飯趁熱和豬油白砂糖混合,找個大碗盛,然後用勺子攪拌即可。將糯米飯放入盤子裡,壓實,在中間處挖一個小洞,往裡填入巧克力醬。

5最後蓋上糯米,鋪勻,開始藝術創作,布置你獨一無二的八寶飯啦。

小技巧

蒸八寶飯的時間不要過長,不然很可能會蒸出水來哦。會有一點點影響美觀。 很多菜譜都是先鋪果脯再放糯米,然後壓實糯米後翻個身,但是我家沒有合適尺寸的碗,這樣子操作之後,糯米飯完全散架了。所以大家也可以試試先放糯米,在糯米飯上面做點綴。 就醬,大家一定要試試看巧克力醬口味的~絕對不會讓你失望。

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