肉醬意面 0

簡介

吃了幾天中餐,突然想吃肉醬意面,於是馬上出去買了材料。

原料

材料:牛肉糜(用的是有機的round steak 肉糜),蘑菇,洋蔥(中型洋蔥1個),胡蘿蔔,西芹(1瓣),Bolognese 肉醬調料,培根1片,義大利面 配料:大蒜2瓣,海鹽,黑胡椒,橄欖油,黃油,紅酒150ml,牛奶125ml

步驟

1、先將蘑菇洗凈切片,西芹,胡蘿蔔,洋蔥,大蒜,培根切丁待用; 2、將黃油,橄欖油燒熱,先炒洋蔥,2分鐘左右待洋蔥變軟以後放入培根同炒; 3、待培根變色以後調中火,將胡蘿蔔,西芹,大蒜一起加入鍋中; 4、3-4分鐘左右等菜變軟以後放入牛肉糜,蘑菇,中火炒至牛肉變色以後加紅酒; 5、再度沸起之後加入牛奶,全部混合之後等3-4分鐘加入肉醬調料,攪拌均勻;再度沸起的時候用海鹽,黑胡椒調味,開蓋用小火慢燉,45分鐘左右待汁水差不多收干即可; 6、估計好時間燒一鍋開水,加入鹽,橄欖油,煮義大利面; 7、意面一煮好,馬上乘熱裝盤,澆上肉醬,最後撒上帕瑪森芝士即可!(註:芝士可選可不選,最好是買一整塊的,自己磨比較香) 8、待芝士慢慢融化之後乘熱開動!

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