涼拌茄子 要不要? 要!切克鬧! 0

原料

茄子: 1隻, 蒜: , 小青蔥: , 涼拌醬油(生抽): , 醋: , 糖: , 鹽: , 小米辣:

步驟

1長茄子洗凈切成兩至三段(依長度定)

2上鍋蒸7、8分鐘至去生

3小蔥切小段,蒜切成蒜蓉,小米辣與小蔥切成相同小段。

4將涼拌醬油(生抽)、少許糖、鹽、少許醋調成汁備用

5將茄子晾涼後撕成小條,並開始放肆擺盤~

6凹造型結束後倒入調好的汁,並撒蔥、蒜、辣於表面!完成!

小技巧

茄子不要蒸太久,辣椒隨意搭配。棗棗只能接受微辣,所以最後加入。

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