【孔美味健康】香蕉肉桂磅蛋糕Banana-Cinnamon pound cake[低脂低糖] 0

原料

雞蛋: 1個, 橄欖油: 45g, 細砂糖: 40g, 蜂蜜: 40g, 香蕉: 1根, 低筋麵粉: 120g, 鹽: 1/4 tsp, 小蘇打: 1/2 tsp, 肉桂粉: 1 tsp, 核桃碎: 必加(可換其他堅果)量多好吃, 蔓越莓干: 裝飾,適量, 藍莓干: 裝飾,適量

步驟

1熟透的香蕉用叉子壓成糊狀

2A糊料用蛋抽放在大碗中攪拌均勻

3烤箱預熱170度

4B粉料預先攪拌均勻

5將混合好的B粉料倒入A糊料中,刮刀翻拌,不要轉圈攪拌出筋,直至沒有乾粉及疙瘩

6將混合好的蛋糕糊倒入模具中,表面均勻撒C表面料

7送入烤箱170度烤50分鐘,牙籤插進蛋糕拿出來是乾淨的即可。開始烤的時候可先蓋一張鋁箔紙,防止表面過度烤焦,等快烤好時提前5-10分鐘把鋁箔紙拿下來。

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