戝貢白菜 0

簡介

福州是一座小小的沿海城市,雖然她不直接靠海,但是這裡的人們不缺海味。 戝是這裡的人們喜歡的一種海產品,戝貢白菜就是我們這裡最常見的一道靚湯。這裡說的「貢」是方言中一種烹飪的方法,意思就是和白菜一起燒湯的意思,但是使用這個「貢」字有一種形象又無法言表的感覺,不知道哪一個漢字可以替代這個「貢」字的說法。 昨天和小囡爸爸一起去世紀聯華,遇上小戝正在優惠中,1斤13元,買了三隻不到1斤,10元,好划算,稍加一些鹽巴就可以做這道地地道道的清爽鮮美的福州靚湯。

原料

戝三隻,白菜半棵,小平菇一些,鹽巴少許

步驟

1、螃蟹掰開,去掉那些雜質,切兩半即可。 2、白菜清洗和平菇清洗乾淨,將白菜切塊。 3、將白菜和螃蟹一起下鍋,加清水煮開,小火慢慢煨一會兒。 4、再加入平菇,加少許鹽,燒開即可。

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