原料
低筋麵粉: 100G， 糖分或者白砂糖: 30G， 泡打粉: 2.5G， 鹽: 1.25G， 雞蛋液: 20G， 牛奶: 80ML， 植物油: 30G， 李子果醬: 適量， 其他還需用到的材料包括: 裱花嘴和裱花袋、油紙杯等， 溫度：: 中層，200度，15分鐘
步驟
1在碗中倒入牛奶，加入植物油，用打蛋器攪拌均勻。
2再加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。
3把麵粉、泡打粉、鹽、糖粉混合均勻，過篩到2的混合物中。
4攪拌到乾性材料全部濕潤即可。把麵糊裝入裱花袋裡，把果醬裝入另一個裱花袋中。
5在油紙杯里擠入適量的麵糊，再擠入適量的果醬，最後再擠入麵糊蓋住果醬（也可以留一個小口）
6入烤箱。出爐後趁熱食用。
小技巧
tips： 1、我不想讓麥芬鼓得太高，所以只放了一半量的泡打粉，原配方中泡打粉的量是6G，或者你不放也是行的。 2、這個麵糊的分量做出來很少，想多做的可以DOUBLE。 3、前面加入濕性液體時，一定要攪拌均勻再加入下一種液體，不然容易造成水油分離。 4、最後麵糊我沒有完全蓋住果醬，而是留了一個小口，這樣隨著麥芬漲高，果醬就會溢出來，個人覺得很美。哈哈 5、趁熱食用的味道更好。放涼了微波爐叮個幾秒鐘，記得套上保鮮膜。 6、不需要放冰箱，果醬不會幹掉，但是要儘快食用。果醬我是自己做的李子果醬，你也可以換成任何果醬。 : p
