黑椒肥牛金針菇炒烏冬 0

原料

肥牛: 喜歡就多放些唄, 金針菇: 同上, 烏冬: 得看多少人吃, 牛油: 一小塊, 蒜蓉: 適量, 蚝油: 同上,但不要太咸了啦, 黑胡椒碎: 看個人口味, 糖: 一點點,稍微中和一下味道而已, 澱粉水: 適量,勾芡用

步驟

1牛油爆香蒜蓉,然後把蚝油、黑椒碎、糖和水放進鍋里煮沸,加入澱粉水,煮至稍變濃稠,倒出

2如果你和我一樣不喜歡吃到蒜頭和黑椒,把汁倒出隔渣;不嫌棄的,忽略這一步

3放進金針菇略翻炒,放進烏冬炒散,使兩者均勻沾上鍋里剩下的黑椒汁,接著翻炒

4倒入肥牛翻炒至開始變色,倒入黑椒汁翻炒至收汁,完成。

小技巧

不用牛油蒜蓉起鍋的話,先煎一下肥牛可以的。。。不介意蒜蓉和黑椒碎的話,直接炒烏冬加醬汁會更簡單。。。勾芡也不是必須的啦。。。加上洋蔥口感會好很多哦!

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