白瓜雞肉清湯 0

原料

白瓜: 一條(約150g), 雞肉: 一塊, 黑胡椒: 適量, 姜茸: 適量

步驟

1白瓜清洗乾淨,剖開取瓜囊,切成小塊備用

2雞肉切粒剁茸,放些許味糖鹽生粉佐料,攪拌均勻

3熱鍋冷油,倒入姜茸快速翻炒,倒入切好的白瓜塊,繼續翻炒。我最愛這個環節因為真的好香~!倒入兩碗冷水,攪拌均勻後蓋上,大火煮沸,小火繼續煮15分鐘。

4揭開鍋蓋看下瓜煮軟了就能把雞肉茸挑下去,蓋上繼續煮3分鐘,最後調味,撒上黑胡椒,上菜喝湯~

小技巧

我很喜歡雞肉和黑胡椒一起吃,放胡椒粉也可以,不放也行,撒上芝麻也是十分美味噠~

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