胡蘿蔔鯽魚湯 0

原料

鯽魚: 一條, 胡蘿蔔: 一根, 姜: 2片, 紅棗: 3顆

步驟

1鯽魚洗凈擦乾水; 胡蘿蔔去皮,切成2cm左右的小塊; 紅棗去核

2不粘鍋放少量油,油熱後放鯽魚中火煎至兩面金黃(要煎至一面定型後再翻到另一面)

3湯煲倒入清水,放入所有的材料,大火燒開後轉中小火煲一個鍾

4加適量鹽調味,可以喝啦

小技巧

1.煲湯過程中會消耗2-3碗水,清水的量可以在計劃要喝的量的基礎上再加2-3碗水 2.舀湯的時候要小心不要把魚弄散,否則魚骨會散到湯里 3.可以把魚放到湯料袋裡再煲,這樣魚骨就不會散到湯里

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