獨家!無油烤箱版脆皮雞翅 0

原料

雞中翅: 8隻, 雞蛋: 1個, 家樂氏玉米麥片(原味!): 成年人手抓5把, 麵粉: 適量, 雞蛋: 1個, 鹽: 少許(不超過5g), 海天蚝油: 3個一元硬幣大小, 烤箱用油紙: 1張

步驟

1新鮮雞翅(如冷凍了,請先解凍)一面劃開兩刀,平鋪盤中,兩面均輕輕灑上細鹽(不要撒太多)並倒入3個一元硬幣大小的蚝油,用手抓揉,至其入味。放置2小時。

2最後達到什麼程度呢?就是類似嬰兒吃的米糊狀,稍稀一點沒關係,切忌太稠!

3用手捏碎即可,既不可太碎成粉狀,也不可直徑超過1cm

4這裡的調料粉我沒有加,因為擔心太咸。是這樣的,雞翅淡了的話,可以出爐後撒椒鹽、沾番茄醬來彌補,太咸則不好處理啦!

5提示:用筷子夾住雞翅的地方會裹不均勻,沒關係,放置到烤盤後再用筷子補充即可。

6不同烤箱熱度不同,在沒有烤箱溫度計的情況下,不要超過25分鐘,雖不會焦,但口感較硬。

小技巧

香噴噴噠,外酥里嫩的烤翅就做好啦!食用前可撒上孜然粉或者沾亨氏番茄醬,味道更佳哦!

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