煮碗方便麵 0

原料

方便麵麵餅: 一個, 菜類: , 菠菜: 一根, 雞蛋: 兩枚, 臘腸: 6片, 聖女果: 1個 調味, 胡蘿蔔丁: 少許, 蔥末: 少許, 豆製品: 若干, 調料: , 方便麵調料包(粉包): 1個, 醬油: 2滴, 鹽: 3g, 香油: 2滴

步驟

1食材一覽圖片

2鍋中加入適量水,水可以偏多一點,待水沸騰,加入所有的菜類,打上兩個荷包蛋。此時先不加麵餅。

3待煮三分鐘左右,估計荷包蛋西成型,並且水再次沸騰,此時,加入方便麵麵餅,加調料包粉包里的調料,一分鐘左右,加入蔥末,(蔥末,醬油,香油三者的混合物。)

4停火,裝碗,美味就可以享用了。可以適當的加入香菜或者是韭菜調味,依據自己的喜好。

小技巧

煮方便麵很簡單,被我整的看起來很複雜了。 1. 菠菜可以多加一點,因為沒有切碎,可以加到三棵,我想,整體下來也不感覺到太多,一棵有點少。 2.要先放入蔬菜和雞蛋,可以此時加鹽,鹽味可以滲透到雞蛋和菜里。 3.一定要在水沸騰後,再加入雞蛋,這樣雞蛋容易成型,注意打上雞蛋後不要攪拌,要不然雞蛋會碎,會成蛋花湯。 4.因為個人不喜歡方便麵的油包,總感覺油太大,不好,也沒有放什麼酸菜包啊之類的,方便麵可以先燙一下,那樣更健康。 5.最後再加入方便麵,因為方便麵特別容易熟,如果先放,會使面煮的特別軟。口感不好,沒有彈性。 6.蔥,純屬提味,根據個人口感,加入任何自己想要吃的食材。 這碗面和普通的泡麵不太一樣,它加入了自己對於方便麵的理解。 有點誇張,請大家一笑置之。

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